Broschüre "Wildes Streetfood"

Aus der Hand in den Mund - von Bulgogi über Pizza bis Tacos

Streetfood erlebt gerade einen regelrechten Hype. Dabei ist die „schnelle Zwischenmahlzeit“ auf der Straße keine Erfindung der Neuzeit, sondern beruht auf einer weitreichenden kulinarischen Tradition. Bereits im antiken Griechenland und im Römischen Reich gab es Stände, an denen Speisen unter freiem Himmel zubereitet und serviert wurden.

Heute steht Streetfood in erster Linie für fantasievolle und trotzdem schnelle Gerichte aus frischen, regionalen Zutaten, die klassischerweise im Gehen als Fingerfood verzehrt werden können. Die Auswahl an Rezepten und Ideen ist dabei so vielseitig wie die Welt selbst. Hier wird gerollt, gespießt, gestapelt und dann einfach nur hineingebissen.

Wildbret passt als echtes Naturprodukt hervorragend in dieses zeitgemäße Konzept. Es ist äußerst schmackhaft und liegt auch in puncto Tierwohl sowie Nachhaltigkeit ganz weit vorne. Zudem lässt es sich genauso unkompliziert zubereiten wie herkömmliches Fleisch von Rind oder Huhn.

Aus dem Inhalt

• Trendsetter Wildbret
• Hier gibt es Wild
• Wilde Speisen to go
• Wilde Bulgogi Sommerrollen
• Fruchtige Leber-Spieße
• Pizza mit Rehschinken
• Taco mit Rotwild-Herz
• Knusprige Rehnuggets
• Hirsch-Bacon-Bomb
• Buntes Wildschwein-Schaschlik
• Asiatische Reh-Hackbällchen
• Wildschwein-Döner
• Hirsch-Wraps
• Mini-Wildschwein-Burger

Format: DIN A5, 32 Seiten

Weitere Informationen gibt es hier:

Auf der Suche nach Wild? - www.wild-auf-wild.de
Videos mit Biss: Der youtube-Kanal des Deutschen Jagdverbandes
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